想要减肥成功，除了要有一个合理、健康的减肥食谱以外，同时还应该注意食物的体积。根据美国的一项调查研究显示，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一，因此在减肥期间一定要合理选择食物。在日常生活中可以选择消费方便的冷冻食品，除了有营养以外还可以作为控制食物体积的方法。
某食品科学研究室的营养专家对两种饮食方案进行了对比，第一种饮食方案是根据自己准备的“营养金字塔”的食物来进行食用；而另外一个受试者则是每天都食用包装好的冷冻食品作为主餐，并按照“营养金字塔”配置辅菜。在这两种饮食方案中，都包含每天1700卡的热量及等量的碳水化合物、蛋白质和脂肪等物质。
在实验开始之前，这两个受试者报告日均摄取约2400卡；受试者体重约为97公斤，体重指数(bmi)范围在26至42之间，属于超重，或者
下一页>>
在进行八周的食疗过程中，所有参加这项研究的受试者都在日常饮食中减少了他们的日均热量的摄取，由以前的每日2400卡下降到现在的1700卡。八周的时间过后，所有的受试者的体重均有所下降，但两组不同的受试者体重下降的程度也是不同的。第一组受试者在这八周的与时间内减掉了5.1公斤，而第二组采用包装冷冻主食的受试者所减掉的体重则达到7.4公斤，并且平均体重指数也比前者多降低了一个单位。
经过这项研究后研究者认为，在食用加工好的冷冻主食的过程中各部分营养物质的搭配更便于控制调节，而自己准备主食，在食用的时候则需要自己在做饭时注意选择搭配，这样的话对于“营养金字塔”的各方面营养要求更难准确的做好，并且也更容易出错。
下一页>>
（本文来源：全民健康网 编辑：mao_quan 作者：）
看了本文的网友还看了：
网友关心话题：
很多人都在想那这些受试者最后是否能保持他们好不容易减掉的体重呢？专家告诉我们，什么事情都不是绝对的，如果不能继续维持这种科学的饮食方案，那么再次的发胖也是自然的。实际上，这项研究的成功之处就在于，让人们看到严格的饮食搭配对于控制体重来说，是多么有效、多么重要。
相信大部分减肥者都有过失败的经历，很有可能有一些减肥人士现在仍在继续失败着，其实失败的原因不是在你过多摄取食物上面，而是在于没有选择好食物。我们不妨也按照受试者第二组那样的饮食方式去进食。
编辑推荐：
